초콜릿 정말 살만찌고 건강에 좋지 않을까? 카카오의 효능과 진실

초콜릿의 주재료인 카카오의 효능에 대해 오늘은 살펴보려고 합니다. 초콜릿을 많이 먹게되면 살도 찌고 건강에 해롭다는 말이 있습니다. 하지만 카카오는 몸에 좋다고 하는데 도대체 어디 말을 믿어야 할까요? 오늘은 카카오의 효능에 대한 진실을 살펴보겠습니다.

 

 

카카오의 효능에 진실

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카카오의 효능

카카오는 먼 옛날부터 인류에게 아주 소중한 식물로 여겨졌습니다. 카카오가 사람에게 미치는 이로운 효능 7가지에 대해 이제부터 알아보겠습니다

카카오 열매

 

• 항산화 작용: 카카오에는 강력한 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 자유 라디칼과 산화 스트레스를 중화시켜 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다. 이로 인해 카카오는 노화를 지연시키고 다양한 만성질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 심혈관 건강 증진: 카카오에는 항염증 효과가 있어 혈관의 염증을 줄이고 혈압을 정상으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 혈관을 확장시켜 혈액의 흐름을 원활하게 하여 심장 건강을 증진시킵니다. 이로 인해 심혈관 질환 예방과 관리에 효과적입니다.
• 뇌 기능 향상: 카카오에는 카카오닌과 에틸라민 등의 성분이 포함되어 있어 뇌 기능을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 이로 인해 기억력과 학습 능력을 향상시키며 인지 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 기분 개선: 카카오에는 트립토판이라는 화학물질이 포함되어 있어 기분을 개선시키는 효과가 있습니다. 이로 인해 스트레스와 우울감을 줄여주고 긍정적인 기분을 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 항암 효과: 카카오에는 폴라민과 케이뿌른 등의 성분이 항암 작용을 가집니다. 이로 인해 암 발생 위험을 줄이고 암 세포의 증식을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 피부 개선: 카카오 버터는 피부 보습에 탁월한 성분으로 인지되어 있습니다. 피부를 부드럽고 유연하게 만들어 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 소화 촉진: 카카오에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진시키고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

종합적으로 카카오는 이러한 다양한 효능을 가지고 있으며 항산화, 심혈관질환, 뇌 건강 기능 증진, 우울증 감소, 항암 효과 및 변비 개선등 다양한 이점을 제공하는데요.

카카오 파우더

 

 

그렇다면 카카오를 사용하여 만드는 초콜릿은 인간에게 어떤 영향을 끼칠까요?

 

 

 

카카오로 만든 초콜릿의 부작용

카카오를 사용하여 만든 초콜릿은 많은 사람들에게 사랑받는 달콤한 간식입니다. 어떻게 카카오에서 초콜릿으로 변할 수 있었을까요?

카카오로 만든  초콜릿

초콜릿의 역사

초콜릿의 제조 방법은 역사에 흐름에 따라 조금씩 달라졌습니다. 처음에는 카카오 콩을 갈아서 음료 형태로 섭취했는데요. 19세기에는 드디어 코코아버터와 설탕을 혼합하여 고체 초콜릿을 만들게 되었습니다. 이후 초콜릿의 형태와 맛은 다양해지면서 지금의 모습을 갖추었답니다.

 

 

18세기 후반에는 산업혁명이 일어나면서 초콜릿 제조과정은 기계화 되었으며 저렴하면서도 대중적인 간식으로 자리잡게 된 것입니다.

트러플 초콜릿

 

초콜릿의 단점

하지만 과도한 초콜릿의 섭취는 몇가지 부작용을 가져다 줄 수 있습니다. 

 

 

• 비만과 체중 증가: 초콜릿을 만드는 과정에서 부드러운 맛을 내기 위해 설탕과 분유와 팜유가 들어가게 되는데요. 그러면서 고칼로리 식품으로 변합니다. 과도한 섭취는 체중 증가와 비만의 원인이 될 수 있습니다. 초콜릿에 함유된 지방과 설탕은 체중을 늘리는 요인으로 작용할 수 있으며, 주의해서 섭취해야 합니다.
• 치아 우식: 초콜릿은 당분이 많이 함유되어 있기 때문에 너무 많이 먹으면 치아 썩어버릴 위험이 있습니다. 특히, 캔디 초콜릿은 첨가된 설탕이 많아 치아 건강에 해를 끼칠 수 있으니 주의가 필요합니다.
• 식이 섬유 부족: 초콜릿은 식이 섬유가 거의 없는 음식입니다. 식이 섬유는 소화를 도와주고 변비 예방에 중요한 역할을 합니다. 따라서 초콜릿만으로는 식이 섬유를 충분히 섭취하기 어렵기 때문에 다른 과일이나 채소도 함께 먹는 것이 좋습니다.
• 카페인 과잉 섭취: 초콜릿에는 카페인이 포함되어 있어 과도한 섭취로 인해 심리적으로 불안감이나 흥분, 수면장애 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 일부 사람들은 초콜릿 섭취 후 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 특히, 초콜릿의 성분 중 하나인 코코아나 우유, 견과류 등에 알레르기가 있는 경우 주의해야 합니다.
• 장 건강 문제: 과도한 초콜릿 섭취는 장 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 초콜릿에 함유된 지방과 설탕이 소화기관에 무리를 줄 수 있으며, 소화 불량이나 복통 등의 문제가 발생할 수 있습니다.