말차 녹차 차이, 효능 부작용 다이어트 효과 알아봐요.

오늘은 디저트나 후식으로 많이 먹는 말차와 녹차의 차이를 알아보고 효능과 부작용도 함께 알아볼게요. 다이어트에도 효과적인것으로 알려져 있는데 사실일까요?

 

 

 

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말차 녹차의 차이

그렇다면 우리가 자주 먹는 녹차와 말차의 차이는 도대체 뭘까요? 재배방식과 제조방식 그리고 맛과 향에 차이가 있습니다. 아래에서 자세히 살펴보시죠.

 

 

재배방식에 경우에는 말차는 수확 20일전부터 나무를 햇빛 차단막으로 덮어 자라게 만드는데요. 이렇게 차광재배를 한 경우 카테킨의 함량이 올라가며 떫은 맛을 줄이는데 도움을 주기 때문입니다. 녹차의 경우에는 그냥 햇빛 아래에서 자연스럽게 자란다는 점이 달라요.

 

 

두번째로 제조방식에 따라 다른데 수확한 찻잎을 찌거나 볶지 않으며 바로 말리고 굴은 줄기를 제거해 곱게 갈아 가루 형태로 만든 것이 말차입니다. 녹화의 경우에는 수확한 찻잎을 먼저 뜨거운 물에 쪄서 떫은 맛을 사라지게 합니다. 그리고 말리게 되죠. 이렇게 말린 찻잎은 종류에 따라 덖거나 갈아서 판매하게 됩니다. 

 

 

마지막으로 맛과 향의 차이를 알아볼게요. 녹차와 말차의 맛은 떫은맛이 높을수록 녹차라고 할수있으며 맑은 연두색을 띄고 담백하다는 특징이 있습니다. 떫은 맛이 약한 말차는 진한 녹색을 띄게 됩니다. 

 

 

말차와 녹차의 효능

말차의경우에는 찻잎 전체를 그냥 갈아서 섭취하기 때문에 카테킨, 테아닌, 비타민, 미네랄 등의 영양소 함량이 녹차보다는 높은 편입니다. 특히 재배방식에서 차광재배를 하기 때문에 항산화 효과가 뛰어난 카테킨 함량이 높다는 점이 있습니다. 

 

 

 

 

녹차의 경우에는 카테킨, 테아닌, 비타민c의 영양소를 함유하고 있습니다. 

 

 

녹차와 말차에 들어있는 높은 항산화 성분은 세포 손상을 막고 노화를 방지하는데 도움을 줍니다. 또한 심혈관 건강에도 좋으며 혈전 형성을 예방하는데 도움을 주며 혈압을 낮추고 심장병 위험을 줄입니다. 

 

 

또한 말차와 녹차는 기억력과 집중력을 높이고 뇌세포를 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 인지 기능을 향상시키고 알츠하이머병과 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환의 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 

 

 

부작용

말차와 녹차의 부작용으로는 카페인이 들어있으므로 불면증, 불안, 심장박동수 증가등이 생길 수 있습니다. 카페인에 민감한 사람이거나 임산부, 수유부의 경우에는 녹차와 말차의 섭취를 줄이고 피해야 합니다. 

 

 

두번째 부작용으로는 빈혈증상이 악화된다는 점이 있습니다. 피로하고 얼굴이 창백해지거나 어지럼증 및 호흡곤란이 생길 수 있습니다. 이유는 녹차와 말차의 들어있는 탄닌성분이 철분 흡수를 방해하기 때문입니다. 그래서 주의하시길 바랍니다. 빈혈을 대처하기 위해서는 비타민c가 들어있는 음식을 많이 먹는 것이 좋습니다.

 

 

세번째 부작용으로는 카테킨 성분으로 인해 간기능을 악화시킬 수 있다는 점이 있습니다. 

 

 

다이어트 효과

말차와 녹차는 모두 다이어트에 효과적일까요? 물론 도움이 될 수 있는 음료이긴 하지만 단독적으로 체중을 감량시키는 효과가 있다고 볼 수 는 없습니다.

 

 

물론 신진대사를 촉진하여 칼로리를 더 소모한다는 점이 있긴하지만 평소에 건강한 식단과 규칙적인 운동을 해야만 다이어트에 효과가 있다는 것을 기억해주시길 바랍니다. 

 

 

 

 

그래도 말차와 녹차에는 카테킨과 EGCG 함량이 높기 때문에 신진대사를 촉진하고 지방 연소를 도우며 L-테아닌 함량이 높으므로 식욕을 조절해 다이어트효과에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

 

이렇게 말차와 녹차의 차이와 효능 및 부작용과 다이어트에 정말 도움이 되는지까지 한번에 살펴봤습니다. 적당량을 섭취하면 여러가지로 도움이 많이 되는 건강차였습니다. 감사합니다.

 

 

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