전어 효능 부작용 가을에 제철을 맞은 생선

오늘은 집나간 며느리도 돌아온다는 마성의 맛을 지닌 전어 효능과 부작용에 관해 함께 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

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전어란?

전어는 수심이 얕고 물살이 빠른 동아시아 연안에 분포하는 생선입니다. 가을철에 지방질이 많아져서 제철을 맞이하는데요. 일본에서는 회로도 먹고 스시로도 만들어 먹습니다. 우리나라에서는 전어 구이하면 또 못참죠. 서해안 남해안 골고루 다 잘잡히는데 가을 쯤이 되면 살이 통통하게 오르고 실해서 가을전어라는 말로 유명하죠. 

 

 

특징은 기름기가 많은 것인데요. 그래서 시원하게 끓여 먹어야 하는 매운탕으로는 찾아볼 수 없습니다. 

 

80년대에 전라남도 지역에서는 너무 흔해 빠진 생선이라 다른 생선을 사면 덤으로 끼워주기까지 했던 전어이지만, 이제는 2010년대 이후로 계절 별미로 널리 알려져서 사랑받게 되어 금액이 많이 오른 상황입니다. 고급생선은 아니지만 서민들의 사랑을 많이 받는 생선입니다.

 

 

전어 효능

전어는 10월에 제철인 생선으로, 칼슘과 비타민 A, B1, B2, D가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다.

 

1. 뼈 건강 : 칼슘이 풍부한 식품으로, 100g당 칼슘 함량이 우유의 2배 이상입니다. 칼슘은 뼈와 치아를 구성하는 주요 성분으로, 전어를 꾸준히 섭취하면 뼈 건강을 증진하고 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
2. 눈 건강 : 비타민 A가 풍부한 식품으로, 100g당 비타민 A 함량이 우유의 5배 이상입니다. 비타민 A는 눈의 시력을 유지하고 망막을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 꾸준히 섭취하면 눈 건강을 증진하고 야맹증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
3. 피부 건강 : 비타민 E와 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 E는 피부 세포의 산화를 방지하고 노화를 예방하는 데 도움이 되고, 오메가-3 지방산은 피부 보습과 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 섭취하면 피부 건강을 증진하고 주름 예방에 도움이 됩니다.
4. 면역력 강화 : 단백질과 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 면역세포의 구성 성분으로,  꾸준히 섭취하면 면역력을 강화하고 각종 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 비타민 B12는 혈액 생성에 중요한 역할을 하며, 전어를 꾸준히 섭취하면 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.
5. 다이어트 : 전어 효능은 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높은 식품으로, 다이어트에 도움이 됩니다.

전어 부작용

하지만 다른 생선에 비해 지방이 3배가량이나 많아서 요즘같은 성인병 시대에서는 과잉 섭취를 주의하셔야 합니다. 무려 100g당 10g이 지방에 달하는데요. 불포화지방산이라 괜찮다고 생각할지 모르지만 과다 섭취는 좋지 못합니다. 고열량 식품과 고 지방식이를 하시는 분들에게는 부담이 될 수 있기 때문입니다.

 

 

 

 

전어의 지방질은 동맥경화나 고혈압 같은 성인병에는 도움이 되지만, 크기가 워낙 작아 무심코 과식을 하게 되는 경우가 상당히 많은 것이 단점입니다. 

 

 

영양 섭취 기준에 따르면 하루 권장되는 생선의 섭취량이 반토막이라는 사실 아시나요? 그렇기 때문에 많은 과다 섭취는 배탈과 소화 불량 심하면 비만을 일으 킬 수 있으니 주의하세요. 식사는 마늘, 양파, 오이와 함께 곁들여 드시는 것이 좋습니다. 특히 회무침을 추천합니다. 

 

 

이상으로 오늘은 집나간 며느리가 전어 굽는 냄새에 돌아온다고 할 정도로 기름기가 많은 풍부한 생선인 전어 효능 부작용에 관해 살펴보았습니다. 맛있는 생선 적당히 먹고 건강 지켜요. 감사합니다.

 

 

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